Les tomates de variétés anciennes Crémeux de Mozzarella di Buffala
Ou
Gravlax de saumon
Crème prise légerement aromatisée à la moutarde de Meaux

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La farce fine de poisson blanc safrané Poêlée de légumes de nos petits producteurs Au thym frais
Ou
Le filet mignon roti pommes de terre delicatesse fondantes chutney de pomme, jus minute

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Le macaron hibiscus/framboise Sorbet au thé fruité
Ou
Le finger chocolat/abricot Et sa glace à la vanille