La nature entre par de larges baies vitrées, amplifiée par des jeux de miroirs, dans cet espace contemporain qui mélange les genres et réinterprète les objets du passé : les murs en bois précieux de macassar, l’alcôve argent peinte de fleurs de cerisier, les tables contemporaines et les commodes familiales Louis XV, les coussins de fourrure et la moquette dessinée d’un relevé topographique… Point d’orgue à la croisée des chemins de cette salle à manger, un lustre affirme la féminité du lieu, lustre tamisé de deux feuilles de verre.

L’espace est entièrement remodelé pour devenir l’écrin de la cuisine d’Anne-Sophie Pic qui s’approprie ainsi le restaurant familial et l’organise en trois espaces distincts :

une salle à manger à tables rondes pour préserver l’intimité du repas, une seconde salle dans laquelle de grands canapés devancés de tables carrées donnent le sentiment d’être ensemble, enfin, une rotonde tapissée de satin rose thé capitonné accentue encore la sensation feutrée conférée par les subtils éclairages. Ceux-ci modulent la lumière pour une sensation constante de bien-être et sont orientés au centre des tables, concentrant ainsi l’attention sur la conversation et… les assiettes.

Sur les plateaux, les assiettes sous cloches… transparentes jouant de l’effet vaporeux,

délicatement nuageux d’une chaleur bien tempérée. Les assiettes s’arrondissent, prennent du volume, se rapprochent du visage pour mieux capter les sens : parfums, couleurs, textures, compositions se révèlent. Les verres en cristal reflètent la lumière, les regards scintillent, le repas est une fête.

Conçu comme un cheminement vers la table, on traverse de longs et larges couloirs, un premier dédié à l’histoire familiale - les racines qui fondent le présent de la chef -, le second tendu de miroirs baroques en bois doré, une atmosphère chaleureuse qui met en appétit. Enfin, la salle à manger magique, feutrée, raffinée, met en scène le moment du repas.